Miriam Lolli

Tra le varie bancarelle di frutta e verdura spiccano delle patate fresche, di quelle che fanno venire l’acquolina in bocca solo a guardarle. Ti fermi e pensi: “Oggi voglio preparare delle patate al forno croccanti”. Ma ti sei mai chiesto qual è il segreto per ottenere quella croccantezza perfetta? Ti parlo della tecnica che ti … Leggi tutto

Tra le tante opzioni, il risotto alla milanese è sempre un grande classico. Ma non è solo un piatto da ristorante; prepararlo a casa può regalarti soddisfazioni straordinarie. Tuttavia, la maggior parte delle persone commette errori che rovinano questo piatto tradizionale. Ecco perché è fondamentale conoscere i segreti che i veri chef tengono per sé. … Leggi tutto